Kyckling i curry är en härlig och aromatisk rätt som kombinerar mört kycklingkött med en rik och smakfull currysås. Denna rätt är en fröjd för både barn och vuxna, då den är mild men full av smak. Detta enkla recept är perfekt för hektiska vardagar och är beräknat för 4 personer. Kyckling i curry kan serveras med ris eller naanbröd och anpassas enkelt med olika grönsaker beroende på säsong och smak.
Gör middagen till en kulinarisk resa med denna enkla men smakrika rätt som garanterat kommer att bli en favorit vid middagsbordet.
- Förberedelse: 15 minuter
- Tillagning: 30 minuter
- Totalt: 45 minuter
Kyckling i curry – En lätt och läcker vardagsrätt
Ingredienser |
||
| 600 | g. | kycklingfilé (i bitar) |
| 1 | stk. | gul lök (hackad) |
| 2 | stk. | vitlöksklyftor (hackade) |
| 1 | spsk. | färskriven ingefära (valfritt men gott) |
| 2 | spsk. | smör eller olja |
| 2 | spsk. | curry |
| 1 | tsk. | gurkmeja (för fin färg, valfritt) |
| 2 | spsk. | vetemjöl |
| 3 | dl. | kokosmjölk eller matlagningsgrädde |
| 1 | dl. | kycklingbuljong eller vatten |
| 1 | dl. | äpple (rivet, för mild sötma – valfritt men klassiskt) |
| salt och peppar | ||
| En skvätt citronsaft (för fräschör) | ||
Till servering: |
||
| 0 | Kokt ris (gärna basmati eller jasmin) | |
| Färsk koriander eller persilja | ||
- Förbered kycklingen
- Skär kycklingen i bitar.
- Krydda med lite salt och peppar.
- Stek kycklingen
- Hetta upp smör eller olja i en stekpanna.
- Stek kycklingen tills den får färg, men den behöver inte bli helt genomstekt.
- Ta upp och lägg åt sidan.
- Gör currysåsen
- I samma panna – tillsätt lite mer smör om det behövs.
- Fräs lök, vitlök och ingefära tills det blir mjukt.
- Rör ner curry och gurkmeja, låt fräsa 30 sekunder (det frigör smaken).
- Strö över mjölet och rör runt.
- Häll i buljongen lite i taget under omrörning.
- Tillsätt kokosmjölk (eller grädde) och det rivna äpplet.
- Låt det koka ihop
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen.
- Låt småputtra i 10–15 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen tjocknat.
- Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronsaft.
- Servering
- Servera med nykokt ris.
Vil du have en pause från matlagningen?
Om du behöver en välförtjänt paus från köket, varför inte låta BetterFeast skämma bort dig? Vi levererar vällagade och smakrika måltider, inklusive läckra rätter som kyckling i curry, direkt till din dörr. Våra matkassar är skräddarsydda för att tillfredsställa både barn och vuxna, så att du kan njuta av mer tid med dina nära och kära utan stress över matlagningen. Prova BetterFeast idag och upplev bekvämligheten med hemlagad mat utan besväret.
Vil du have en pause från matlagningen?
Om du behöver en välförtjänt paus från köket, varför inte låta BetterFeast skämma bort dig? Vi levererar vällagade och smakrika måltider, inklusive läckra rätter som kyckling i curry, direkt till din dörr. Våra matkassar är skräddarsydda för att tillfredsställa både barn och vuxna, så att du kan njuta av mer tid med dina nära och kära utan stress över matlagningen. Prova BetterFeast idag och upplev bekvämligheten med hemlagad mat utan besväret.
