En klassisk Bolognese är en av de mest älskade rätterna i det italienska köket och en favorit i många hem världen över. Denna rätt består av al dente spaghetti toppad med en rik och smakfull köttfärssås som är en fröjd för både barn och vuxna. Vi kallar ju ofta rätten spaghetti med köttfärssås här hemma, vilket vittnar om hur mycket vi tagit rätten till oss. Vårt recept är perfekt anpassat för en hektisk vardag och är avsett för 4 personer, vilket gör det idealiskt för en mysig familjemiddag.
Upptäck hur du kan ta med en liten bit av Italien in i ditt kök med rätt ingredienser och detta enkla och välsmakande recept. Följ vår lätta steg-för-steg-guide och njut av en autentisk Bolognese till middag i kväll.
- Förberedelse: 15 minuter
- Tillagning: 45 minuter
- Totalt: 60 minuter
Spaghetti Bolognese – En tidlös italiensk klassiker
Sås |
||
| 500 | g. | nötfärs |
| 1 | stk. | gul lök (finhackad) |
| 2 | stk. | vitlöksklyftor (finhackade) |
| 1 | morot (riven) | |
| 1 | stk. | selleristjälk (finhackad, valfritt men ger djup smak) |
| 2 | spsk. | tomatpuré |
| 1 | ds. | krossade tomater (400 g) |
| 1 | dl. | vatten eller rött vin (valfritt) |
| 1 | tsk. | torkad oregano |
| 1 | tsk. | torkad basilika |
| 1 | tsk. | socker (rundar av syran) |
| salt och svartpeppar | ||
| Olivolja till stekning | ||
Till servering: |
||
| 0 | Spaghetti | |
| Riven parmesanost | ||
| Färsk basilika (valfritt) | ||
- Förbered grönsakerna
- Finhacka lök, vitlök, morot och selleri.
- Stek färsen
- Hetta upp olivolja i en gryta eller stekpanna.
- Stek färsen tills den får färg.
- Salta och peppra lätt.
- Ta upp färsen och lägg åt sidan.
- Fräs grönsakerna
- I samma gryta, tillsätt lite mer olivolja.
- Fräs lök, vitlök, morot och selleri tills de blir mjuka.
- Tillsätt tomatpuré och tomater
- Rör ner tomatpuré och låt den fräsa 1 minut (det förhöjer smaken).
- Häll i krossade tomater, vatten/vin, socker och kryddor.
- Lägg tillbaka färsen.
- Låt såsen koka ihop
- Sänk värmen och låt bolognesen småputtra i minst 20–30 minuter, gärna längre för mer smak.
- Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera den varma spaghettin med en generös portion mustig Bolognese-sås ovanpå. Strö gärna över färskriven parmesanost och några basilikablad för en autentisk smakupplevelse. Det här rätten kan avnjutas både til vardag och med ett glas rött vin vid festlilgare tillfällen.
Vill du ha en paus från matlagningen?
Med BetterFeasts matlådor kan du få restaurangkvalitet hemma, utan krångel. Vår Spaghetti Bolognese levereras färdig att värma och servera, perfekt sammansatt för att passa både barn och vuxna. Njut av en riktigt god middag utan förberedelser och grytdisk.
Välj BetterFeast för bekvämlighet och kvalitet i din vardag.
